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春节是欢喜团圆的日子,家家户户都会准备丰盛的年菜、茶点迎接这个重要的节日,但提醒大家小心摄取过多热量,彰化基督教医院营养暨膳食部营养师邱珮筑整理年节假期中常见且易过量的食物,教导大家趋吉避凶。以下是她的分享:年节假期中常见且易过量的食物:一、围炉:围炉火锅绝对是家家户户必备的春节重头戏,也是热量最容易失控的一餐,慎选食材可以正确享受喔。 首先,主食类(全榖杂粮类)如:冬粉、玉米、南瓜、山药、米血等,主成分都是淀粉,建议选用时分量需和米饭一同计算,一餐摄取总量控制在八分碗至一平碗。接下来是豆鱼蛋肉类,火锅肉品建议选择油花比例较低的瘦肉,以猪肉为例,常见肉片油花比率依序为猪五花>梅花猪>猪里肌,其他脂肪含量较低的肉品如鸡胸肉、去皮鸡腿肉、鱼肉、蛤蜊。另外,也要避免或减少高油加工肉品如贡丸、鱼饺、鑫鑫肠、培根等,建议切片或切半,不要过量。黄豆制品选择初级加工为主,如嫩豆腐、板豆腐、豆干、湿豆皮、湿豆包等,避免高油过度加工品项,如炸豆皮、百页豆腐、炸豆包。另外,火锅沾酱也是常被忽略的热量来源,常见沾酱如沙茶、美乃滋、芝麻酱等都是高油酱料,其实除了上述这些传统沾酱,不妨试试自制清爽沾酱,如日式酱油露搭配切片葱花或柴鱼片,也可添加新鲜柠檬汁清爽解腻。吃火锅不能避免的喝汤环节也是热量陷阱,在烹调所有食材之后的汤,油脂及钠含量都很高,建议将上层浮油捞除后再饮用,分量建议以一碗为限(约300ml)。二、茶点零嘴:泡茶聊天时吃的零嘴,热量不容小觑,例如过年常见的坚果类零食(南瓜子、开心果、腰果、核桃、杏仁果、花生、芝麻),在食物分类中,属于「油脂与坚果种子类」,顾名思义此类食物主要成分为油脂,虽然坚果中富含单元及多元不饱和脂肪酸,但若过量导致热量摄取过多进而造成肥胖。在卫福部国健署发行的「国人每日饮食指南」中,坚果种子建议量为每日1份,各式坚果一份如下:南瓜子及葵花子一汤匙(约30粒)、各式花生仁约10粒、杏仁果及腰果约5粒、开心果约15粒、核桃仁约2粒、黑白芝麻约2茶匙(2/3汤匙)。另外,摄取坚果除了需注意分量,调味方式也是重点,原味烘焙较无负担,椒盐调味易使钠摄取过量,另外常见以糖调味如薑汁腰果、蜜汁核桃等,都容易吃进过多精致糖。提醒大家牢记以上原则。过年发福不是福,健康才是福。蜜汁糖衣调味的坚果点心容易吃进较多的精致糖及额外热量,以蜜汁腰果为例,每5粒腰果就会额外摄取3~3.5克碳水化合物,且多为精致糖(糖浆),享用的同时切记勿过量。图/邱珮筑提供 分享 facebook 饭后茶点坚果类主要成分为油脂,份量以腰果为例,每日建议量为5粒。

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图/邱珮筑提供 分享 facebook 选用坚果建议以单纯烘焙为主,杏耀平台怎么注册其他如蜜汁、椒盐等调味产品易吃进过多精致糖及钠。

今天农历除夕,杏耀平台网址下载相对于前几天的返乡人潮,许多民众选择春节出国旅游,根据移民署国境事务大队的旅客人数预报显示,今天入出国约12.1万人次,出境人数多于入境人数,由于大陆武汉疫情有扩散的趋势,卫福部宣布,从今天起,只要从中、港、澳等地返台民众,要填写「健康声明书」,疾管署将派员收取。由于武汉肺炎疫情蔓延,武汉等周边城市相继宣布封城,显示疫情持续扩大,中央流行疫情指挥中心指挥官卫福部长陈时中昨天宣布,从三级升高为二级加强防疫措施,从今天起,只要从中、港、澳等地返台民众,都要填写健康声明书,说明14天内有没有到过大陆武汉旅游史,留下未来追踪访视联络资料;若14天内有武汉旅游史但没有症状,会建议采取自主健康管理措施,并启动邻里健康关怀,关怀十四天才能解除。 针对机场的卫生安全,桃机公司说,虽然正值春节连续假期出国与返国的尖峰,但机场公司不会松懈,除了全面强化防疫消毒工作,清洁人员也会在航班抵达航厦,人员下机离开后,在空桥及候机室旅客出入区域,施行消毒作业,务求将疫病阻挡在国境外。移民署国境事务大队预估今天出境人数6万3191、入境人数5万7229,总旅运量达12万420人次。桃机公司表示,桃机春节疏运期间从1月7日至2月4日,共计19天,其中加班机以除夕前的1月22日至1月24日及春假结束后的1月28日至2月1日最多,疏运期间每日旅客人次较平日增加1万5千人次,尖峰单日旅运量更有机会达16万3000人次,单日最高输运830架次航班。桃机公司也提醒旅客,注意春节期间机场联外相关交通的疏导措施。今天是农历除夕,上午有不少民众准备利用春节出国旅游,桃园机场湧现排队人潮,由于武汉肺炎疫情扩大,不少民众带着口罩来报到。记者郑超文/摄影 分享 facebook 今天是农历除夕,上午有不少民众准备利用春节出国旅游,桃园机场湧现排队人潮。记者郑超文/摄影 分享 facebook

年节假期容易过量食物排行榜 第一名是这个不意外

桃机除夕出国民众多 中港澳回台旅客要填写健康声明书

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